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Vivien naît et grandit à Paris.
Dès son plus jeune âge il est initié à la pâtisserie par sa grand mère.
A à peine 15 ans il n'attendra plus d'avantage pour assouvir sa passion et mettre la main à la pâte dans les labos de pâtisserie.
Il fait ses armes chez le chocolatier Chapon, avant de collaborer avec de prestigieuses maisons telles que Stohrer, Rollet Pradier, ou Ladurée. Récemment il sera second de pâtisserie chez
Jean-François Piège .
Nostalgique de la pâtisserie traditionnelle, à son goût souvent délaissée, Vivien vous propose aujourd'hui sa carte composée de produits simples et frais aux saveurs d'antan.
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Vivien vous propose :
  • des gâteaux livrés à domicile 
  • ou fait chez vous en votre compagnie 
  • des cours de pâtisserie en petit groupe (4 personnes maximum)
Je saurai satisfaire vos demandes aussi bien en pâtisserie moderne qu'en traditionnelle.
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